一、依據臺南市各級學校健康體適能與飲食教育行動計畫辦理。
二、為推動餐前 5 分鐘計畫，規劃系列課程並公布於臺南市學校午餐教育資訊網(https://lunch.tn.edu.tw/)，學校可搭配每月主題設計菜單，或配合午餐食材於用餐前播映相關影片， 112 學年度下學期每月主題如下：
    (一)3 月：蔬菜類(花菜類)。
    (二)4 月：乳品類(脫水乳製品)。
    (三)5 月：水果類(核果類)。
    (四)6 月：蔬菜類(藻類)。
三、 113 年 4 月餐前 5 分鐘相關影片教材內容已上傳至臺南市學校午餐教育資訊網/餐前 5 分鐘/每月教材(https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/205)。主題海報及專欄文章亦上傳至該網站，請各校多加利用，以利餐前 5 分鐘飲食營養教育推動：
    (一)奶粉小知識： https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/201
    (二)奶粉分類與保存： https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/202
    (三)奶粉&鮮奶比一比： https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/203
    (四)每天早晚一杯奶： https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/204
    (五)本月主題海報統整： https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/200
    (六)專欄文章牛奶「粉營養」、「粉好喝」： https://lunch.tn.edu.tw/knowledge/51
四、 113 年 4 月餐前五分鐘主題相關內容皆同步上傳於臺南市學校午餐教育資訊網/最新消息(https://lunch.tn.edu.tw/news/90)。